Elkészítés

A combokat félbevágjuk (alsó-felső combok lesznek). Ízlés szerint leszedhetjük a bőrt is. Olívaolajat összekeverünk sóval és őrölt borssal, és a combokat minden oldalon megkenjük vele. Kiolajozott tepsi aljára fektetjük a húsdarabokat.

A hagymát felszeleteljük. A birsalmát nem kell meghámozni, csak cikkekre vágjuk, eltávolítjuk a magházat és felkockázzuk. A hagymát és a birset keverőtálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a fahéjat, majd sózzuk és borsozzuk. Jó alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszerek minden darabbal érintkezzenek.

A birses hagymás keveréket a combok mellé halmozzuk, Sózzuk és borsozzuk a tepsi tartalmát, és lefedjük alufóliával.

190 fokos sütőbe tesszük 40 percre alufóliával lefedve. Ezután leszedjük az alufóliát és még kb. 40 percig sütjük. A csirkecomboknak piros-ropogósra kell sülni - ehhez lehet, hogy néhány percre a végén Grill állásba kell a sütőt kapcsolni.

Rizzsel vagy burgonypürével tálaljuk, de egyszerű barna kenyérrel is remek.

Jó tanács

Érdemes beruházni egy jó reszelőbe, ami speciálisan a gyömbérre jó. Az ilyenek általában narancs és citromhéjat és parmezánt is "tudnak". Megéri!!