Elkészítés

A citromokat alaposan megsikáljuk. Két végüket levágjuk, majd éles késsel vékonyra, utána félbe szeleteljük. A magokat kikaparjuk, és félretesszük. A citromot vízbe áztatjuk két napra, naponta 2-3-szor cseréljük a vizet. Végül lecsepegtetjük.

A cukorból szirupot főzünk 2-3 dl vízzel. Amikor gyöngyözni kezd, beleöntjük a citromot, és teadióban a magokat. Felforraljuk, majd kisebb lángon kb. fél órát főzzük.

Forrón üvegekbe öntjük, majd az üvegeket fejjel lefelé állítjuk minimum 5 percig.

Jó tanács

Egy két lime levével vagy esetleg fűszerekkel (vanília vagy szegfüszeg vagy gyömbér) ízesíthetjük.