Elkészítés

Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és a cukrot, hozzáadjuk a vaníliát. Ráöntjük a rumot, és erős lángon elpárologtatjuk az alkoholt. Hozzáadjuk a cseresznyét, és erős lángon addig főzzük, amíg a leve besűrüsödik, és kicsit szirupos lesz.
Egy kerek tortaformát kibélelünk megnedvesített sütőpapírral, és beleöntjük a cseresznyét.
A tésztához elektromos habverővel habosra keverjük a cukrot, vajat és a vaníliát. Hozzáadjuk a két tojást, a lisztet, a sütőport a sót és végül a tejet. Lazán összekeverjük, a cseresznyére öntjük, elsimítjuk.
Tűpróbáig sütjük, langyosra hűtjük. Egy tálat teszünk a tetejére és megfordítjuk. Vaníliafagyival, tejszínhabbal tálaljuk.

Jó tanács

Meggyel és szederrel - esetleg vegyesen - is kíváló. Mélyhűtve sokáig eláll, sőt még finomabb lesz!