4 szál nagyobb pasztinák
150 g rokfort vagy más kéksajt
150 ml tejszín
100 ml erőleves
vaj, só, bors
A pasztinákot hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre. A sajtot kockázzuk fel.
A tejszínt keverjük össze az erőlevessel, sózzuk, borsozzuk. majd adjuk a pasztinákhoz, és jól keverjük össze.
Vajazzunk ki egy tűzálló tálat, és a pasztinákot a kéksajtkockákkal rétegezve rakjuk le.
Kb. 40 perc alatt süssük aranybarnára.
Készíthetünk a tetejére sült sonkahagyma karikákat.