600 g csirkemell
600 g cukkini
200 g sárgarépa
40 g utifűmaghéj-őrlemény
120 g apró szemű zabpehely
4 nagy gomba
200 g paradicsom
4 tojás
salátalevelek
olívaolaj, só, bors
A cukkinit és a répát meghámozzuk, kislyukú reszelőn lereszeljük, enyhén megsózzuk. Negyedóra múlva kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a zabpelyhet, az utifűmaghéjat, és a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, majd egy órát állni hagyjuk. 8 lapos körszeletet formázunk, tepsire - legjobb a szilikon - tesszük, és kb. 20 perc alatt 180 fokon kisütjük.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és a gombával együtt kisütjük.
Végül összerakjuk a burgert: egy szelet sült cukkinis pogácsa, hús, paradicsom, salátalevél, gomba majd a tetejére egy másik szelet. Fogpiszkálóval vagy saslik pálcával összetűzzük.
Diétás! Finom!