Elkészítés

A lisztet és az élesztőt összekeverjük 7,5 dl langyos vízzel, és 15-20 percig dagasztjuk.
4x25 percig kelesztjük - két menet között dagasztjuk. A sót, 0,5 dl langyos vízben feloldva az első kelesztés után adjuk hozzá.
100 perc után két részre vágjuk, a részeket megcsavarjuk. Sütőpapíros tepsiben egymás mellett sütjük a vekniket - 20 percig 220 fokon és 20 percig 180 fokon.

Jó tanács

Isteni!
Én az első, hosszú dagasztást géppel csinálom, a többit kézzel. Nagy műanyag tálban, lefedve, pokrócba burkolva kelesztem. Sima, BL55-ös vagy 65-ös búzaliszttel csinálom.