1 liter kókusztej
2 érett puha avokádó, meghámozva
fokhagyma ízlés szerint
újjnyi reszelt gyömbér
2 zöldcitrom leve
1 csokor finomra vágott újhagyma
3 ek szójaszósz
1 csokor friss koriander (vagy petrezselyem)
csipet cayenne bors
2 paradicsom
A hozzávalókat összeturmixoljuk. Tálaláskor kockára vágott paradicsommal díszítjük
Kánikula leves - hidegen fogyasztandó!