2 kg cukor
2 l víz
2 citrom felszeletelve
2 nagy marék mentalevél
fél ek citromsav
A cukorból és a vízből szirupot főzünk.
A mentát megmossuk, szárát letépjük, és a citrommal együtt a forró szirupba tesszük. Lefedve egy napig állni hagyjuk.
Másnap leszürjük, fél evőkanál citromsav hozzáadásával ismét felforraljuk. Forrón üvegekbe majd száraz dunsztba tesszük.
Száraz dunszt: ugye emlékeztek a nagy kosárra, benne pokróc és az üvegek? Addig kell benne hagyni, amíg teljesen kihűl.