2-3 nagyobb alma
3 ek nádcukor
40 gr vaj
2 tojás
1,2 dl tej
60 gr liszt
Meghámozzuk és felkockázzuk az almákat. Egy közepes serpenyőben felolvasztjuk a vajat, amikor habzik, hozzáadjuk az almát és a nádcukrot. Addig pirítjuk, amíg az alma kissé megpuhul, és a cukor karamellizálódik.
Elkészítjük a palacsinatésztát: a felvert tojásokat összekeverjük a liszttel és a tejjel. Óvatosan - géppel - összekeverjük, de nem sokáig, mert akkor nagyon sűrű lesz.
Az almát kivajazott tűzálló tálba öntjük, bevonjuk a tésztával, és kb. 20 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Reggelire (is) kíváló!