500 gr sóska
2 szelet fehér kenyér bele
5 dl natúr yoghurt
100 gr méz
2 zöldcitrom leve
só
fél liter víz
A sóskát megtisztítjuk (szárát letépjük), alaposan megmossuk és blansírozzuk (lobogva forró vízbe mártjuk 1-2 másodpercre, majd jeges vízbe dobjuk - így megmarad a színe és a friss íze).
A kenyeret egy kevés vízben áztatjuk rövid időre.
Az összes hozzávalót összeturmixoljuk, és jéghidegre hűtjük.
Én Nutribullettel turmixoltam (több menetben) - igy fantasztikusan síma, krémszerű lett a leves.