1 kg tisztított hagyma félbevágva
2 fej tisztított fokhagyma gerzdekben
kb. 500-600 gr kacsamáj
kb. 500 gr kacsazsír
A májat a hagymával és fokhagymával feltesszük főzni annyi vízben, hogy ellepje. 8 percig főzzük. Lecsöpögtetjük.
A zsírt felforrósítjuk és a májat oldalanként 5-5 percig sütjük. Lehűtve tálaljuk.
Működik!!!! A zsírt hájból is előállíthatjuk - legalább lesz töpörtyű!