- 1/2 sonka (kanadai) sütőtök - mert ez kevésbé magos, viszont annál édesebb :)
- 1 nagyobb savanykás alma
- 1 kis fej lilahagyma
- 2 dl tejszín - lm diétában növényi tejszín
- 1 ek vaj/olívaolaj
- só, bors
- kevés chili pehely - opcionális, de egy kis tűz ősszel jól jön :)
- tökmag
- friss kakukkfű
- 1 liter zöldség alaplé
Kevés vajon pirítsuk le a felaprított hagymát. Adjuk hozzá a felkockázott sütőtököt és a kimagozott, meghámozott almát. Öntsük fel zöldség alaplével, fűszerezzük. Forraljuk fel és főzzük puhára a zöldségeket. Adjuk hozzá a friss, felvágott kakukkfüvet és a tejszínt (keveset tegyünk félre mindkettőből a tálaláshoz). Vegyük le a tűzről és egy botmixerrel pürésítsük.
Tálaláskor szórjuk meg tökmaggal, pár szál kakukkfűvel és egy kanál tejszínnel. Van annyira édes ez a fajta sütőtök, hogy semmi más édesítést nem igényel. Ha mégis úgy gondolod, akkor egy kis mézzel/juharsziruppal gazdagítsd! :)
Van annyira édes ez a fajta sütőtök, hogy semmi más édesítést nem igényel. Ha mégis úgy gondolod, akkor egy kis mézzel/juharsziruppal gazdagítsd! :)