1 nagy csokor friss zsálya levelei
1 kg cukor
2-3 citrom kifacsart leve
1,5 l víz
A cukorból a vízzel szirupot főzünk és hagyjuk kihűlni. Beleöntjük a citromlevet és a jól megmosott zsályaleveleket és pár órát áztatjuk. Turmixszal pépesítjük, majd hagyjuk pihenni pár órát. Az “palackozás" előtt felforraljuk majd alaposan kimosott üvegekbe töltjük, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Az ötlet Hvaron született, ahol először ittunk ilyen szörpöt. Szerencsére a Balatonon van egy nagy - ÉVELŐ - zsályabokor!